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亮白酶

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亮白酶

详细介绍

复配小麦粉面粉处理剂--亮白酶


亮白酶



产品功效:

1.显著增加面制品表皮白度及光亮度。

2.提高面团的耐发酵力和面团持气能力。

3.强化面团筋力,弹力和韧性,改善面制品的蒸煮特性。

4.改善内部结构和口感。

添加量:

针对不同的面粉及不同的档次要求,添加量一般为0.05%--0.1%。

注意事项:

本品对于干面粉无增白作用,对熟品效果明显。


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